Web sitemize hoşgeldiniz, 22 Ekim 2017

OKTAY USTA ALİNAZİK TARİFİ

OKTAY USTA ALİNAZİK TARİFİ

ALİNAZİK

Malzemeler

  • 1 kilo közlenmiş patlıcan
  • 500 gram kıyma
  • 4 su bardağı süzme yoğurt
  • 5-6 diş sarımsak
  • Tereyağı
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • Tuz

Hazırlanışı

Patlıcanlarınızı bir bıçakla birkaç yerinden deldikten sonra ocak üzerinde veya fırınınızı kullanarak közleyin. Etinizi bir tavada tereyağıyla kavurup tuz, karabiber ve kırmızıbiberle tatlandırın. Közlenmiş patlıcanların kabuğunu soyup küçük küçük doğrayarak ocak üzerine koyabileceğiniz bir tepsiye alın ve ocağın altını kısık ateşte olacak şekilde açın. Sarımsakları ezerek yoğurda karıştırın. Patlıcanları karıştırarak yavaş yavaş yoğurdu eklemeye başlayın. Bu şekilde tüm yoğurdu ekleyin ve ısıtmaya devam edin. Tuzunu atın. Ancak dikkat etmeniz lazım, kaynarsa yoğurt kesilebilir veya çok tutarsanız yoğurt ekşiyebilir. Biraz karıştırıp ısıtmanız yeterlidir. Tepsinin üzerine kavrulmuş kıymayı dökün. Közlenmiş domates ve sivribiberle süsleyin. Yemeğiniz servise hazırdır.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*