Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Usta Balkabağı Pastası Tarifi

Oktay Usta Balkabağı Pastası Tarifi

Balkabağı pastası

Malzemeler:

  • 5 kg dilimlenmiş balkabağı
  • 5 su bardağı tozşeker
  • 1 portakalın suyu
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 paket bebe bisküvisi

Yapılışı:

Kabakları yıkayın. Yassı bir tencereye bir sıra kabak ve bir sıra tozşeker koyarak dizin. 4-5 saat ya da bir gece bekletin.

Kabağın bıraktığı kendi suyu yeterlidir; hiç su eklemeden, orta ateşte pişirin. Kabaklar yumuşadıktan sonra, tencerenin kapağını açın ve kuvvetli ateşte 10 dakika süreyle kaynatın. (Bu haliyle, kabak tatlısı pişirmiş oldunuz; soğuduğunda dövülmüş ceviz ile süsleyerek sunabilirsiniz.)

Soğuyan kabak tatlısını ezerek, püre haline getirin. Cevizi irice parçalar elde edebileceğiniz biçimde dövün. Tezgâha, yaklaşık 60 cm uzunluğunda alüminyum folyo serin. Pürenin bir miktarını folyonun üzerine alın ve dikdörtgen biçimi vererek düzleştirin. Üzerine ceviz serpin. Daha sonra, bir kat, portakal suyuna batırarak yumuşatacağınız bebe bisküvilerinden dizin. Tekrar kabak püresi, ceviz ve bebe bisküvilerini dizin. Son olarak, pürenin kalanını en üste yayın ve ceviz serpin. Alüminyum folyoyu katlayarak ve silindir biçimi vererek paket yapın. Buzdolabında birkaç saat bekletin.

Soğuduktan sonra folyoyu açarak balkabağı pastasını servis tabağına alın ve dilimleyerek sunun. İsteğinize bağlı olarak, kaymak ve ceviz ile süsleyebilirsiniz.

İçecek: İçecek olarak kola tercih edilebilir.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*