Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Usta Beyin Tavası Tarifi

Oktay Usta Beyin Tavası Tarifi

Beyin Tavası

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

  • 1 dana beyni
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 2 yumurta
  • Tuz, karabiber
  • Kızartmak için zeytinyağı

Dana beynini tuzlu suda 15 dakika bekletin. Üzerindeki damarlı zarı soyun (tamamen beyaz kalsın.

Geniş bir tencerede 1 çorba kaşığı sirke ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilmiş bol su kaynatın. Beyni kaynar suya salın. Pişerken suyun üstüne çıkan köpükleri kaşıkla alıp atın. Kaynar suda yaklaşık yarım saat haşlayın. Sudan çıkarıp süzülmeye bırakın.

Beyni 1 santim kalınlığında dilimleyin. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Çırpılmış yumurtaya bulayarak bol kızgın zeytinyağında kızartın.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*