Web sitemize hoşgeldiniz, 22 Ekim 2017

Oktay Usta Beyin Tavası Tarifi

Oktay Usta Beyin Tavası Tarifi

Beyin Tavası

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika
1 dana beyni

1 çorba kaşığı sirke

2 yumurta

Tuz, karabiber

Kızartmak için zeytinyağı

Dana beynini tuzlu suda 15 dakika bekletin. Üzerindeki damarlı zarı soyun (tamamen beyaz kalsın).

Geniş bir tencerede 1 çorba kaşığı sirke ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilmiş bol su kaynatın. Beyni kaynar suya salın. Pişerken suyun üstüne çıkan kö-
pükleri kaşıkla alıp atın. Kaynar suda yaklaşık yarım saat haşlayın. Sudan çıkarıp süzülmeye bırakın.

Beyni 1 santim kalınlığında dilimleyin. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Çırpılmış yumurtaya bulayarak bol kızgın zeytinyağında kızartın.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*