Web sitemize hoşgeldiniz, 22 Eylül 2017

Oktay Usta Çığırtma Tarifi

Oktay Usta Çığırtma Tarifi

Çığırtma

Malzemeler

  • 1 kilo ince uzun patlıcan
  • Yarım kilo domates
  • 250 gram yeşilbiber
  • 5 diş sarımsak
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 fiske tuz

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı olarak soyun ve bıçakla baş tarafından sonuna kadar 1 santimetre derinliğinde helezon şeklinde, yani patlıcanları çevire çevire çizin ve acısının çıkması için 20 dakika tuzlu suda bekletin. Kızdırılmış 1 bardak yağda biraz öldürerek kızartın. Arkasından yağdan alıp başka yayvan bir tavada bekletin. Biberler de kızartıp üstüne koyun. Küp küp doğranmış domatesleri, patlıcan ve biberlerin üstüne ilave edin. En üste sarımsakları ekleyin. Kızartma yağından üzerlerine biraz döküp kapağı kapatılmış bir şekilde domatesler pişinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*