Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Usta Elma Marmalatlı Kek Tarifi

Oktay Usta Elma Marmalatlı Kek Tarifi

Elma marmelatlı kek

Malzemeler:

  • 5 adet elma
  • 5,5 su bardağı tozşeker
  • 1 çay kaşığı toz karanfil
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 limonun suyu
  • 4 adet yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 190 gr margarin ya da tereyağı (paketin dörtte üçü)
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı pudraşeker

Yapılışı:

Elmaları yıkayın, kabuklarıyla birlikte doğrayın ama çekirdek ve sap kısımlarını ayıklayın. 2 bardak su, karanfil ve tarçını ekleyerek orta ateşte haşlayın.

Meyveler soğuduğunda robot ya da kevgirden geçirerek püre haline getirin.

Elma püresini bir tencereye alın, 4 su bardağı tozşeker ekleyin ve hafif ateşte, tahta bir kaşık yardımıyla karıştırarak, 10 dakika süreyle (kıvamı koyulaşıncaya kadar) pişirin. Yarım limonun suyunu ekleyin, bir dakika daha pişirin. Elma marmeladınız hazır! Mar-melatlı kek için 5 çorba kaşığı gerekli olacak. Ilındığında, elma marmeladının kalanını sterilize edilmiş kavanozlara alarak, serin bir yerde saklayabilirsiniz.

Elmaları haşladığınız suyu dökmeyin. Bunu, yarım çay kaşığı kırmızı şekerci boyası ekleyip “sıcak elma çayı” olarak sunabilirsiniz.

Kek kalıbını bir çorba kaşığı sıvıyağ ile, fırça yardımıyla yağlayın ve unlayın. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

Dışarıda beklettiğiniz margarini ufak parçalara bölün ve 1,5 su bardağı tozşekerle birlikte karıştırma kabına alarak çırpıcı yardımıyla çırpın. Bu kremaya bir limon kabuğu rendesi, yarım limonun suyu ve yumurta sarılarını ekleyin. En son sütü ilave edin ve çırpın.

Una kabartma tozu ve tuz ekleyip elekten geçirin.

Yumurta aklarını mikserle, yüksek devirde, sert ve beyaz bir krema halini alana kadar çırpın. Bu kremayı, yumurta sarılarıyla önceden hazırladığınız karışıma ekleyin. Un karışımını da ilave edin. Mikserin en düşük hızında saat yönünde çırparak, kısa sürede karışmasını sağlayın. Karışımı kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika süreyle pişirin.

Soğuduktan sonra, keki kalıptan çıkartın. Ortadan ikiye bölün ve arasına 5 çorba kaşığı elma marmeladı sürün. Kekin üst parçasını üzerine kapatın ve pudraşeker eleyerek süsleyin.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*