Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Usta Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi

Oktay Usta Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi

Erişteli yeşil mercimek çorbası

kullanılacak malzemeler;

  • Bir adet büyük boy soğan
  • Dört yemek kaşığı mısır özü yağı
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • İki yemek kaşığı salça
  • 5 bardak su
  • 1 tutam kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir tatlı kaşığı nane
  • Yarım bardağı yemeklik erişte

Hem çok vitaminli hem de çok faydalı olan erişteli yeşil mercimek çorbası tercih edilen bir çorba çeşidi olarak bilinir. Soğuk kış aylarında çocuklarımızın severek yediği bir çorbadır. Herkesin evinde mutlaka kış aylarında bir çorba çeşidi yapılır. Hem sindirim sistemimiz faydalı olan çorbalar içimizi de ısıtır. Bu sebeple sofralarımızdan kış boyu eksik etmediğimiz, her zaman menüye dahil ettiğimiz bir yemektir. Soğuk algınlıklarında da ilaçtan önce çareyi yine çorbalarda buluruz.

Gelelim yapımına. Erişteli yeşil mercimek çorbası yapmak için tenceremize öncelikle soğanlarımızı küp şeklinde doğrayalım, daha sonra yağımızı ilave edip soğanı biraz kavurduktan sonra içine salçamızı ilave edelim. Kavurduğumuz soğana yıkadığımız yeşil mercimeğimizi ekliyoruz. Bütün malzemeyi iyice kavrulup karıştırıyoruz sonra kaynattığımız suyumuzu ilave ediyoruz. Bunlar kaynadıktan sonra erişteleri tencereye ekliyoruz. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra ocağın altını kısıp, kaynamaya bırakıyoruz.

Bu arada çorba kaynarken dikkat edelim mercimekler ezilmesin, görüntü hiç hoş olmaz çünkü. çorbamız piştikten sonra servis ederken naneyi tabakların üzerine serpmek daha iyi olur. Yoksa naneler kararma yapar. Afiyet olsun.

Erişteli-Mercimek-Çorbası

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*