Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Kasım 2017

Oktay Usta Güveçte Etli Nohut Tarifi

Oktay Usta Güveçte Etli Nohut Tarifi

Güveçte Etli Nohut

Malzemeleri

. 500 gr dana kuşbaşı,

. 2 su bardağı nohut,

. 1 kuru soğan,

. 2 yeşilbiber,

. 1 kırmızıbiber,

. 2 çorba kaşığı kadar biber salçası,

. 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası,

. Tuz,

. Karabiber,

. Pul biber,

. 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve sıcak su

Güveçte etli nohut yemeğini yapmaya başlamadan önce nohutları yıkayıp bir gün önceden ıslatın.  Ertesi gün ıslanan nohutların suyunu süzgeç yardımı ile süzün ve ocak üstündeki tencereye alın.  Nohutların üzerini geçecek şekilde su ilave edip bir taşım kaynatın.  Kaynadıktan sonra suyunu süzgeçte süzün. Yarım kilo dana etini kuşbaşı sekinde doğrayın. Güveç tenceresine kuşbaşı etleri koyup kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişirin. Üzerine ince ince doğradığımız önce soğanı ekleyip sonrasında ise biberleri ve sıvı yağı ilave edip beş dakika durmadan karıştırarak kavurun. Kavurup pişmesine yakın önce salça ardında baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın.  Daha sonra bir gece önce ıslatıp bir taşım haşladığımız nohutları ilave edip on ile on beş dakika kadar kavurun.  Malzemelerin tümünün üzerini geçecek şekilde önceden ısıtılan sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte ağzı kapalı şekilde yaklaşık bir iki saat kadar pişmeye bırakın. Arada sıra karıştırarak güveçte etli nohut yemeğinin pişip pişmediğini kontrol edin.  Gerek duyarsanız önceden ısıtmış olduğunuz sıcak suyu ilave edebilirsiniz. Pişme süresi nohudun cinsine göre değişebilir.

Oktay Usta Güveçte Etli Nohut Tarifi

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

  1. Elif Ece diyor ki:

    MAlzeme listesinde sorun var sanırım ben denedim olmadı yahu neden acaba

Yorum Yaz


*