Web sitemize hoşgeldiniz, 22 Ekim 2017

Oktay Usta İncirli İncir Kurabiye Tarifi

Oktay Usta İncirli İncir Kurabiye Tarifi

İncirli İncir Kurabiye

Malzemeler

  • 150 gram oda ısısında tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Aldığı kadar un

İçi için:

  • 7-8 adet kuru incir
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tere yağı
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 çay bardağı su

İncirli İncir Kurabiyenin Hazırlanışı

Baktığınız zaman gerçek incir mi yoksa değil mi tam olarak anlayamayacağınız bir tarif ile karşınızdayım. Tadı da en az görüntüsü kadar ilginç ve bir o kadar da güzel. Gelin hep birlikte bu ilginç aynı zamanda leziz kurabiyenin tarifini öğrenelim.

Öncelikle kuru incirleri yarım saat suda bekletmemiz gerekiyor. Kurabiye hamurunu hazırlarken incirler de kendilerine gelirler. Ardından hamur karıştırma kabımızı alıyoruz ve içine un hariç gerekli bütün malzemeleri koyuyoruz. Unu yine azar azar ilave etmemiz gerekiyor çünkü kurabiyelerimizin dağılmaması için hamurun kıvamının tam olması gerekiyor. Malzemeleri elimize yapışmayacak hale gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz kıvamını aldıktan sonra hamurumuzu streç filme sarıp, buzdolabında yarım saat bekletiyoruz. Bu tarifimizde hamurumuzun dinlenmesi çok önemli.

Hamurumuz buzdolabında dinlenirken, yarım saat suda bekleyen kuru incirlerimizi alıyoruz ve küp küp doğramaya başlıyoruz. Daha sonra küçük küçük doğradığımız incirleri küçük bir tencereye alıyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı şekeri, tereyağını ve suyu da ekleyerek yaklaşık 10 dakika kadar pişiriyoruz. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz. Karışım soğuduktan sonra içine iri kıyılmış cevizleri ilave ediyoruz.

Kurabiye hamurumuz da iç malzememiz de hazır. Kurabiyelerimize şekil verebiliriz. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıyoruz ve içini oyuyoruz. İçine hazırladığımız malzemeden biraz koyuyoruz ve kapatıyoruz. İçini doldurduğumuz kurabiyemize incir şekli vermeye çalışıyoruz, yapamazsanız şart değil sadece yuvarlak da olabilir. İncir görüntüsü verebilmek için de mor şeker hamurundan yardım alıyoruz.

İncirli incir kurabiyeleriniz hazır, afiyetle yiyebilirsiniz.

ncirli-kurabiye-20151504070400460

 

 

 

 

 

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*