Web sitemize hoşgeldiniz, 22 Ekim 2017

Oktay Usta Ispanaklı Krep Tarifi

Oktay Usta Ispanaklı Krep Tarifi

Ispanaklı krep

Malzemeler:

  • 1/2 kg ıspanak
  • 125 gr taze kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • Tuz ve karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı + 3 çorba kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı margarin

Yapılışı:

Ispanağı ayıklarken, yapraklarını ve saplarını ayrı ayrı sebze doğrama kaplarına alın ve yıkayın. Krep için, ıspanağın yalnızca yaprakları kullanılacak. Ama saplarıyla, ertesi gün, bölüm sonunda tariflerini bulacağınız “ıspanak kökü mücveri” ya da “bahçıvan köftesi” yapabilirsiniz.

Bir tencereye bol su, tuz ve tozşeker koyup kaynatın. Ispanakları bu suda 5 dakika süreyle haşlayın. Suyunu süzdürün ve soğumaya bırakın.

Yumurtaları, 1 su bardağı unu, süt, sıvıyağ ve tuzu büyükçe bir kâseye alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

Orta boy bir teflon tavada, çok az yağ İlavesiyle ve birer kepçe dökerek krepleri iki taraflı pişirin. Soğumaya bırakın.

Küçük bir sos kabında margarini eritin, 3 çorba kaşığı un, tuz ve karabiber ekleyin. Sütü ilave edin ve kısık ateşte hızla karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Bu beyaz sostan 3 çorba kaşığı alıp ıspanaklarla karıştırın.

Fırını 170 dereceye ayarlayın.

Soğuyan krepleri birer birer alarak, içlerine ıspanak püresinden koyun ve rulo şek ünde sarın. Bir fırın kabına yan yana dizin.

Kreplerin üzerine, kalan beyaz sosu dökün. Rendelenmiş taze kaşar peynirini üze rine yayın ve kırmızı toz biber serpin. Fırında 20-25 dakika süreyle pişirin.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*