Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Usta Kış Çorbası

Oktay Usta Kış Çorbası

Lezzetli pratik kış çorbası

Malzemeler;

  • 2 tane orta boy patates
  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • 2 tane küçük boy soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tavuk suyu (Ben tavuğu haşlayıp suyunu buz küplerinde donduruyorum. Böyle çorbalar için pratik bir yöntem oluyor, deneyin derim)
  • Bir tavuk bulyon(istenirse)
  • 2, 5 yemek kaşığı domates salçası
  • Toz biber
  • Tuz
  • Kara biber
  • 8-10 diş sarımsak (kokusuçok fark edilmez, üstelik doğal bir antibiyotiktir).

Yapılışı;

Malzemelerimizi böyle sıraladıktan sonra, vakit kaybetmeden hemen çorbamızın yapımına geçiyoruz

Öncelikle patatesleri soyup doğruyoruz soğanları ve sarımsakları da aynı şekilde soyup yıkıyor ve doğruyoruz. Hemen düdüklü tencereyi hazırlayıp doğradığımız bu malzemeleri tenceremize alıyoruz. Mercimekleri de bir temiz yıkıyoruz ve düdüklü tencereye alıyoruz. Arkasından yağı, salçayı ve bulyonları ve kaynar suyu, baharatları ile beraber tencereye alıyoruz. Yarım saat kadar önce ocağın altını çok açarak daha sonra hafif kısarak kaynatmaya bırakıyoruz. Bu arada düdüklünün buharı dışarı çıkmalıdır ona göre düdüğü kaldırmayı sakın unutmayın. Yarım saat geçti, çorbamız pişti. Şimdi ocağımızı kapatıyoruz buharını da çıkardıktan sonra tenceremizin kapağını açıyoruz. Bu arada illa ki düdüklü tencere şart değil, normal tencerelerde de pişirebilirsiniz. Mutfak robotu ile çorbayı ezdikten sonra servise ve sunuma hazır bir hale getiriyoruz. Afiyet olsun.

fft99_mf6063027

 

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*