Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Usta Kıymalı Sodalı Börek Tarifi

Oktay Usta Kıymalı Sodalı Börek Tarifi

Kıymalı Sodalı Börek Tarifi

Kıymalı Sodalı Börek Tarifi’nin Malzemeleri;

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından bir parmak eksik yağ
  • 1 şişe soda (sade maden suyu)
  • İçine;
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 200 gr kıyma
  • 3 adet orta boy soğan
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz
  • Üzerine; Yumurta sarısı

Kıymalı Sodalı Börek Tarifi’nin Yapılışı

Mutfakta becerikliliği ve hünerliliği ile dikkat çeken hanımlarımıza bir tarifimiz olacak. Bu tarifi yapmak hünerli bayanlarımızın oldukça hoşuna gidecek diye düşünüyoruz çünkü; kıymalı sodalı börek tarifi, lezzetinin güzelliğinden dolayı, böreği yapan hanımlarımıza gelen övgüler doğrultusunda şımartacağı bir gerçektir. Geçelim kıymalı sodalı börek tarifi‘ni yapılışına.

Önce soğanlarımızı ince ince kıyarak yağda kavuralım. Daha sonra kavrulan soğanlarımızın yanına kıymamızı ekleyerek suyunu çekene kadar kavurup pişirmeye devam edelim. Karabiber, maydonoz ve bir tutam tuzumuzu da ekleyerek biraz karıştırdıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım. Böylece böreğimizin içini hazırlamış bulunuyoruz. Börek içi soğurken biz de yufkalarımızı hazırlayalım. Süt, maden suyu ve sıvı yağı bir karıştırma kabı oluşturarak içine döküp karıştıralım. Yufkayı zeminin üzerine sererek bu karışımı yufkanın üzerine sürelim. Yufkanın tamamına bu süt, soda ve sıvı yağ karışımını sürdükten sonra, yufkayı yarım daire şeklinde katlayıp kalan kısma da karışımdan sürelim. Daha önce hazırladığımız kıymalı börek içini uzun kısma dökerek rulo şeklinde katlayalım. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsimize koymadan önce, eşit 4 parça hainde bölelim ve daha sonra dizelim. Kalan diğer yufkalara da aynı işlemi yaparak tepsiye dizelim. İçten geriye kalan kısmı da kaşık ile bütün yufkaların üzerine sürelim. Börek tepsisini buz dolabına koyarak 2 saat bekletip üzerine yumurta sarısını sürerek 180 derecede ısıtılmış fırına sürelim. Sonra da afiyetle yiyelim.

 

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*