Web sitemize hoşgeldiniz, 22 Ekim 2017

Oktay Usta Kol Böreği Tarifi

Oktay Usta Kol Böreği Tarifi

Kol Böreği

Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Su
  • 100 gr eritilmiş tereyağı (yada margarin)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 adet haşlanmış patates
  • Yeteri kadar maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çok az zeytinyağı
  • Susam, çörek otu

Yapılışı

Öncelikle, un, su ve tuzu kullanarak yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğrulan bu hamuru 6 parçaya bölün, bunları bir tabak büyüklüğünde açın. Tezgahta kendinize oluşturduğunuz alana, tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürüp, bu  Tezgaha koyacağınız yeri tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürüp böldüğünüz parçayı üzerine koyun. Daha sonra diğer bezeleri de açarak aynı işlemi yapacaksınız. Yaptığınız bezelerin arasına, tereyağı ve sıvı yağı bolca koyup, üstüste yerleştirin. Hamurunuzu 10 dakika beklemeye alın.

İç malzemesi içinde, haşladığınız patatesleri çatal yardımıyla veya başka bir araçla ezerek ince doğranmış maydanoz ve diğer malzemelerle karıştırın. Yağladığınız ve beklettiğiniz bezeleri teker teker elinizle açmanız gerekiyor. Elinizle açtığınız hamurları ne kadar ince açarsanız da o kadar iyi olacaktır. Hamura istediğiniz şekli verip, iç malzemesini koyarak katlamaya başlayın. Üzerine yumurta sarısı, zeytinyağı karışımı sürüp, isteğinize göre çörek otu veya susam serpiştirebilirsiniz. Bu böreği önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına atıp 30 dakika sonra alabilirsiniz.

200847ce412099c2e9b1e0ff4de233c9

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*