Web sitemize hoşgeldiniz, 22 Ekim 2017

Oktay Usta Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi

Oktay Usta Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi

Kremalı Brokoli Çorbası

 

Malzemeler

Yarım kilo brokoli

1 adet havuç

1 adet orta boy patates

1 adet soğan

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı süt kreması

1 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağ

Tuz

Karabiber

 

Yemek Tarifi:

 

Öncelikle aldığımız yarım kilo brokoliyi yıkayıp güzelce temizliyoruz. 1 adet havucu temizleyip soyduktan sonra halka halka doğrayıp hazırlıyoruz. Ardından seçtiğiğimiz 1 adet soğanı küp küp doğruyoruz. Hazırladığımız havuç ve soğandan sonra patatemizi küçük küçük dilimliyoruz. Hazırladığımız sebzeleri bir tencerenin içine atabiliriz. Tencereye koyduğumuz sebzelerin üzerini geçecek kadar su ile dolduruyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Böylece sebzelerin haşlamış olduk. Başka bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz. Eriyen yağın üzerine unu eleyerek döküyoruz. Bu iki malzemeye eriyene kadar karıştırdıktan sonra tencerenin içine yavaş yavaş süt ilave ederek karıştırıyoruz. Böylece beşamel sos elde etmiş olduk. Sebzeleri haşladığımız suyun yarısını ve elde ettiğimiz beşamel sosu bir blender yardımıyla karıştırarak eziyoruz.

Eğer sosun kıvamını sizin için yoğun olduğunu düşünürseniz kalan haşlama suyundan yararlanarak sossun kıvamını ayarlayabilirsiniz. İsteğe göre tuz ve karabiber ilavesi yaparak 3-4 dakika kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Son aşamada çorbanın kremasını ilave ederek 1 ya da 2 taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte kaynattığımız çorbayı ateşten alabilirsiniz. Çorbanız servise hazırdır. (Çorbamız 4 kişiliktir.)

kremali-brokoli-corbasi-tarifi-malzemeleri-ve-yapilisi-1

 

 

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*