Web sitemize hoşgeldiniz, 22 Ekim 2017

Oktay Usta Kremalı Mantarlı Tavuk Çorbası Tarifi

Oktay Usta Kremalı Mantarlı Tavuk Çorbası Tarifi

Kremalı Mantarlı Tavuk Çorbası

Malzemeler

  • Yarım paket mantar
  • 200 gram tavuk göğsü
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 3-4 yemek kaşığı un
  • Yarım paket krema
  • Limon
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı

Eşim için bugün güzel bir çorba yapmak istediğim vakit aklıma bu çorba geldi. Eşimin oldukça sevdiği bu çorbayı yaparken, başka tariflerden de yararlandım ancak kendimin kattığı bir kaç farklılık ile, çok iyi bir lezzeti yakaladığımı düşünüyorum. Umarım bu tarifim sizlere de faydalı olur.

Öncelikle tavuk göğsünü alıp haşlamak için ocağa koyuyoruz. Tavuk haşlanırken, bu sırada güzelce yıkayıp doğradığımız mantarları, ayrı bir kapta, içine limon sıkarak karıştırıyoruz. Bu işlemi yapmamın sebebi, mantarın ağırlığını almak içindir. Tavuğumuz piştikten sonra, elimizle veya çatal yardımıyla parçalamaya başlıyoruz. Bu işlemler bittikten sonra, ayrı bir tencerede, tereyağı ile limonladığımız mantarları söteliyoruz. Mantarlar suyunu çektikten sonra, parçaladığımız tavukları da ilave edip, çevirerek pişirmeye devam ediyoruz. Bu pişirme işlemi esnasında, tavuk göğsünden kalan suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Çorbamız burada kaynarken, bir kasede süt ve unu çırpıp, kaynayan çorbadan kepçe yardımıyla aldığımız suyu süte ekliyoruz. Karıştırdığımız bu ün-süt karışımını çorbaya yavaş yavaş ekleyip, yarım pakette krema ilave ediyoruz. Kaynayan yemeğimize tuz ve karabiber ekledikten sonra limonla servise sunuyoruz. Herkese afiyet olsun.

oktay-usta-kremali-mantarli-tavuk-corbasi-tarifi

 

 

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*