Web sitemize hoşgeldiniz, 22 Ekim 2017

Oktay Usta Makarna Çorbası Tarifi

Oktay Usta Makarna Çorbası Tarifi

Makarna çorbası

Malzemeler;

  • Bir yemek kaşığı dolusu un
  • Üç yemek kaşığı yoğurt
  • Bir yemek kaşığı limon suyu
  • Bir cay bardağı su

Sosu için malzemeler;

  • Bir tatlı kaşığı tereyağı
  • Bir tane sarımsak
  • Bir çay kaşığı nane
  • Yarım çay kaşığı kekik

Benim gibi sarımsak seviyor ve çorbamda da olsun diyarsanız, benim en sevdiklerimden olan bu çorbayı denedikten sonra aynı fikirde olacağımızdan eminim. Hadi şimdi tarife geçiyoruz;

Tavuk suyu ve normal çeşme suyunu tencereye alıyoruz. Su kaynadıktan sonra bir su bardağı boncuk makarnayı tencereye ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Terbiyesi için yapılacak işleme geçiyoruz, bir yemek kaşığı unu bir kaşık limon suyu ve biraz su ile beraber karıştırıyoruz. Arkasından yoğurdu ekliyoruz ve kaynayan çorbanın suyuna yavaş bir şekilde bu karışımı döküyoruz, makarna yumuşayana kadar ve su kaynayana kadar karıştırıyoruz. Çorba kaynamaya başladığı anda altını kısıp bir bardak mısırı ekliyoruz ve sosumuzu yapmaya başlıyoruz. Bir kaşık tereyağını tavada eritiyoruz, sarımsağı ezip yağın içine koyuyoruz ve bir dakika kadar kavuruyoruz.  Sonra kekik ve naneyi ekleyip çorbanın üzerine sosu döküyoruz. Sosu ekledikten sonra bir iki dakika çorbayı kaynatıp altını söndürüyoruz.  Tencerenin ağzını açık bırakıp on dakika ılımasını beklememiz gerekiyor çünkü çorbamız kesilebilir. Bu yüzden soğuma aşamasında tencere kapağı açık olarak bırakılmalıdır. Afiyet olsun.

makarna+corbasi-610x300

 

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*