Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Usta Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır?

Oktay Usta Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır?

Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım paket yaş maya
  • Yarım yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım yemek kaşığı mahlep
  • 2 küçü boy yumurta
  • 125 gr tereyağı
  • Aldığı kadar un

Üzerine Sürmek için

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tutam pudra şekeri
  • Arzuya göre fındık ceviz veya badem kırığı

Hazırlanışı

Harika bir lezzet ile yeniden sizlerleyiz. Bugün beraber Paskalya çöreği yapımını öğreneceğiz. Paskalya çöreği ismi her ne kadar bu topraklardan gelmemiş olsa da bizim damak tadımıza çok uygun olan bir lezzettir. Damak tadımıza o kadar uygun ki özel günlerimizde hanımların vazgeçilmezleri arasındadır. Daha önce yedim tadı mükemmel ama nasıl yapacağımı bilmiyorum diyorsanız birazdan bizlerle birlikte mükemmel bir lezzetin altına adınızı yazabilirsiniz. Tek yapmanız gereken yukarda vermiş olduğumuz malzemeleri hazırlayıp tarifimizi yapmaya başlamak.

Paskalya çöreği için ilk yapmamız gereken hamur yoğurma kabımızı çıkarıp yukarda belirtmiş olduğumuz malzemeleri bir arada toplamak. Kabımızın içine ılık su koyarak üzerine maya ve şeker ilave ediyoruz. 10 dakika bu şekilde mayalanma işlemi için bekliyoruz. 10 dakika geçtikten sonra karışımımızın içine ılık süt ve 1 çay bardağı unu ilave ederek mikser yardımıyla biraz çırpıyoruz ardından ağzını kapatıp 15 dakika kadar daha mayalanmaya bırakıyoruz. Başka bir kasemizin içinde yumurtalarımızı 1 su bardağı şekerle çırparak mayanın içine ilave ediyoruz ve sırayla erimiş olan tereyağımızı ve mahlebimizi karıştırdıktan sonra unumuzu elek aracılığıyla eleyerek karışımımıza ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettiysek eğer, ağzını kapatıp 1 saat kadar mayalanmak üzere bırakıyoruz. 1 saat bekledikten sonra mayalanan hamurumuzu alıyoruz ve büyük parçalar elde etmek istiyorsak 10-20 gibi bir parçaya küçük parçalar elde etmek istiyorsak 20-30 gibi parçalara bölüyoruz. Şeklimiz saç örgüsü şekli olacağından ötürü 3 eşit parça hamurumuzu uzunlamasına yuvarlama işlemine koyuluyoruz. Şekil verdikten sonra tepsiye sık olmayacak şekilde aralıklarla diziyoruz. Tepside de yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Pişirme vaktimiz geldiğinde de üzerine yumurta sarısı sürüp fındık kırıklarını üzerine serpeliyoruz. 220 derecede ısıtılmış olan fırınımıza sürüp kızarana kadar pişmesini bekliyoruz. Afiyet olsun.

maxresdefault

 

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*