Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Usta Patatesli Bazlama

Oktay Usta Patatesli Bazlama

Patatesli Bazlama

Patatesli Bazlama Malzemeler :

  • 1 kg kadar un.
  • 1 paket instant maya.
  • 2 su bardağı ılık su.
  • 1 tatlı kaşığı şeker.
  • 2 tatlı kaşığı tuz.
  • 6 adet haşlanmış patates.
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber.
  • 1 tatlı kaşığı nane.
  • 1 fincan sıvı yağ.
  • 1 çay kaşığı karabiber.
  • 3 adet soğan.
  • Ve biraz tereyağı.

Patatesli Bazlama Hazırlanışı

Merhaba hanımlar! Bugün, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan, patatesimizi kullanarak Patatesli bazlama yapacağız. Malzemelerimiz, yukarıda belirttiğimiz gibidir. Hatırlatma yapmak istediğimiz bir konu vardır. Bazlamaların sıcak sıcak tüketilmesi gerekir. Soğuk olduğunda kuru bir tat verecektir. Ayrıca sıcakken tam damak tadınıza uygun olacaktır. Tarifimizde şöyle bir püf nokta vardır. Tarifim başlığında, patatesli yazmasının sebebi, tercih edilen bazlamaların genellikle patatesli yapılmasıdır. Yurdumuzda özellikle, Anadolu bölgesinin yöresel yemeği niteliğini taşıyan bazlamanın Anadolu’da en çok patatesli çeşidinin kullanılıyor olması. Hayatında daha önce hiç bazlama yememiş olan bir insan, bu tarifimizde sunduğumuz bazlamayı tavsiye ederiz. Çok leziz bir lezzet olan bazlama, Türk mutfağından doğduğu için damak tatlarımıza birebir şekilde uymaktadır. Ancak malzemesini dereotu, lor gibi türlerle de hazırlayabilirsiniz.

Hamurumuzu malzemeleri kattıktan sonra, mayalamaya bırakıyoruz. İçi için soğanlarımızı ince ince kıyıyoruz ve 1 fincan kadar sıvı yağda pembeleşene kadar bir güzel kavuruyoruz. Patateslerimizi soyup, rendeliyoruz. Üzerine tuzumuzu ve karabiberimizi ekliyoruz. Ve onları da yumuşayana kadar kavuruyoruz. Mayalanmış hamurdan, limon büyüklüğünde parçalar oluşturuyoruz. Bu parçaları tabak genişliğinde açarak, içerisine patatesli harcımızı koyuyoruz ve istediğimiz şekli vererek, kapatıyoruz. Tavamızı kızdırıp, Patatesli bazlamamızın altına ve üstüne tereyağı sürüp, tavamıza yerleştiriyoruz. Kısık ateşte altını ve üstünü çevirmek suretiyle, pişiriyoruz. Ve Patatesli Bazlamamız servise hazır. Umarım tarifimi beğenirsiniz. Afiyetle yemeniz ve daha sonra yine burada, farklı lezzetlerde buluşmamız dileğiyle.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*