Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Usta Peynirli Hamur Kızartması Tarifi

Oktay Usta Peynirli Hamur Kızartması Tarifi

Peynirli Hamur Kızartması Tarifi

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 150 gram peynir
  • 1 küçük kase kıyılmış maydanoz

Kızartmak için;

  • 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Öncelikle 2 bardak unu derin bir kaba eleyerek koyuyoruz. Eleme işlemi hamur işlerinde önemli bir ayrıntıdır, bu sayede un havalanmış ve yapılacak hamur daha iyi bir şekilde kabarmış olacaktır. Ayrı bir yerde de 1 çay bardağı ılık sütün içerisine mayayı ekleyip erimesi için bekletiyoruz. Daha sonra elediğimiz unun içine tuz, şeker ve sütün içinde erimiş olan mayayı ilave ediyoruz. Hamuru yaparken asla su kullanmıyoruz. Sadece süt ile yoğurup hamurun daha yumuşak olmasını sağlıyoruz. Bu işlem sonrasında sırasıyla geride kalan 1 çay bardağı sütü, ufalanmış peyniri ve ince kıyılmış maydanozu hamurumuza ekliyoruz. Peyniri ve maydanozu hamurun her tarafına dağılacak şekilde karıştırıp yoğuruyoruz. Yoğurma işleminden sonra hamuru beş dakika dinlendirmekte fayda vardır.

Dinlenmiş hamuru istediğiniz şekilde açıp bıçakla kesiyoruz, isterseniz hamur kalıpları da kullanabilirsiniz. Hazırladığımız hamurları kızgın yağda, sık sık çevirerek kızartıyoruz bu işlem hamurun daha iyi pişmesini ve içinin çiğ kalmamasını sağlar. Peynirli hamur kızartması piştikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun

IMG_6819…….4

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*