Web sitemize hoşgeldiniz, 22 Ekim 2017

OKTAY USTA SAÇAKLI TARİFİ

OKTAY USTA SAÇAKLI TARİFİ

OKTAY USTA SAÇAKLI TARİFİ

  • 1 kilo un
  • 3 yumurta
  • Tuz, kırmızı biber
  • Küçük 1 tavuk
  • 3 kaşık tereyağı

Un, yumurta, tuz ve sudan özlendiri lerek iyice bir hamur yoğrulur. Sonra yarım saat dinlendirilir. Dört eşit parçaya bölünür. 2 mm kalınlığında açılır. Yufkaya biraz un serpilip oklavaya sarılır. Sarıldıktan sonra oklava içinden çıkartılır. İnce ince kesilir. Yufka boyunda uzun uzun makarnalar elde edilir. Bu elde ettiğimiz makarnaları biraz kuruttuktan sonra yağlanmış tepsiye saça saça yerleştirilir. Dört yufkada aynı şekilde yapılıp hepsi bir tepsiye yerleştirilip kızgın fırına sürülür. Tencerede tavuk pişirilir. Tavuk suyun içinden çıkartılır. Tavuğun suyu fırından çıkmış saçakların üstüne dökülür. Ağır ateşte tavuk suyu çektirilir. Üzerine kırmızı biberli yağ dökülür. Tavuk da parça parça dizilerek üzerine yerleştirilir.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*