Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Usta Salihli Odun Köftesi Tarifi

Oktay Usta Salihli Odun Köftesi Tarifi

SALİHLİ ODUN KÖFTESİ

Malzemeler

  • 1 kilo koyun kaburga kıyması
  • 2 adet domates
  • 2-3 adet yeşilbiber
  • 1 kaşık un
  • 1 adet pide
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Kıymayı 1 kaşık un, tuz, kimyon ve karabiberle kıvama gelecek şekilde 10-15 dakika yoğurun. Ardından 6 saat kadar buzdolabında dinlendirmeye alın. Meşe odunlarını yakın ve köz haline gelmesini beklerken kıymayı çıkartıp şişlere sarın. Şişlerinizi odunun közünde dikkatlice pişirin. Pideyi şişlerin üzerine bastırıp etin yağının çıkmasını sağlayın. Daha sonra pideyi tabağa alıp kare kare kesin. Bu arada domates ve biberleri ızgarada pişirin. Şişleri pidenin üstüne alıp şişlerden çekin. Yanında közlenmiş domates ve biberle servis yapın.

 

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*