Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Usta Semizotu Salatası Tarifi

Oktay Usta Semizotu Salatası Tarifi

Semizotu salatası

Malzemeler:

  • 1 demet semizotu
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Tuz

Yapılışı:

Semizotunun yapraklarım kopartın ve zedelemeden bol suyla yıkayın. (Sebzenin kalanıyla da semizotu yemeği pişirebilirsiniz. Bunun için sebzenin kalan kısmını da ayıklayıp doğrayın ve bol suyla yıkayın. Küçük boy bir kuru soğanı küp biçiminde ama incecik kıyın. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ile birlikte, küçük boy bir tencereye alın. Birkaç dakika süreyle kavurarak, soğanları sarartın. Semizotunu ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. Bir çorba kaşığı pirinci yıkayın ve ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin ve bir dakika daha pişirin. Yarım su bardağı sıcak sebze suyu ekleyin. Kısık ateşte 10-15 dakika süreyle -pirinçler yumuşayıncaya dek- pişirin. Sıcak olarak, bir kâse yoğurtla birlikte servise sunun.)

Sarımsakları soyup, çok az tuz ilavesiyle ezin. Yoğurdu bir salata kâsesine alın, sarımsağı ekleyin ve pürüzsüz bir görünüm alana kadar çırpın. Semizotu yapraklarını içine atın.

sıvı yağı küçük bir sos tavasına alın ve bir dakika süreyle ısıtın. Kırmızı toz biberi ekleyin, köpük köpük olduğunda ateşten alın; salatanın üzerine gezdirin ve servise sunun.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*