Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Usta Sodalı Börek Tarifi

Oktay Usta Sodalı Börek Tarifi

Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 600-700 gr tuzsuz beyaz peynir (ne kadar çok o kadar lezzet)
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 şişe sade maden suyu

Yapılışı

Sodalı böreğin nasıl yapıldığını hep merak etmişimdir. Merak etmem sonucu karşıma böyle bir tarif çıktı ve ben bu tarifi kendimce düzenledim. Kullanmış olduğum malzemelerle 10 kişilik bir börek yaptım. Böreğimi hazırlarken ise çok fazla zaman kaybım olmadı. Yapılması oldukça kolay ve pratik bir börektir.

Öncelikle harcımı hazırlayarak işe başladım. Bir yumurtanın sarısını ayırıp, önce yoğurtla, yumurtayı çırptım. Sonra sütü ve yağı ekledim. Daha sonra peyniri iyice rendeleyip, maydonazla karıştırdım. Daha önceden yağlamış olduğum tepsiye yufkaları, kenarlarından taşacak şekilde serip, harcı her tarafa sürdüm. Sonrasında ikinci yufkayı serip, yine aynı şekilde, hazırlamış olduğum harcı koydum. Bu işlemi elimdeki malzemelere göre yaptıktan sonra, sona kalan iki adet yufkayı da serip, taşan yufkaları kenardan aldım. Tepsi içindeki yufkaları güzelce dilimledikten sonra, maden suyunu her yere ulaşacak şekilde döktüm. Ayırdığım yumurta sarısını ise kalan harca katarak, önceden ısıttığım 200 derecelik fırında kızarttım. Ancak bu işlemleri yaparken, yufkamızı biraz dinlendirip fırına atmamız daha iyi olacak. Ayrıca maden suyunun yufkalara iyice geçmesini de sağlamınız, tadına doyulmaz bir börek yapmanızı sağlayacaktır.

dsc01506

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*