Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Usta Sucuklu Simit Tarifi

Oktay Usta Sucuklu Simit Tarifi

Sucuklu Simit

Sucuklu Simit Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya
  • 5 su bardağı un
  • Sucuk
  • Rendelenmiş kaşar
  • 5 yemek kaşığı pekmez
  • 1 su bardağı su (üstü için)
  • Ve kavrulmuş susam

Sucuklu Simit Hazırlanışı

Sucuklu simit yapımında ilk aşamamız, bir yemek tabağı susam 10 dakika kadar kısık ateşte kavuruyoruz. Ve bir süre soğuması için bırakıyoruz. Yağ, süt, yumurta, şeker ve tuz, hepsini karıştırıyoruz. Biraz da un ekleyip, üzerine mayamızı serpiyoruz. Biraz karıştırıp, unumuzu ilave etmeye devam ediyoruz. 30 dakika kadar, mayalanmaya bırakıyoruz. Tabii ki üstünü örtmeyi unutmuyoruz. Üstünü örterken naylon poşet gibi kimyasal bileşenlerden oluşan ürünler yerine her evde bir ev hanımının elinin altında bulundurduğu mutfak bezlerinden kullanmanızı tavsiye ederim. Mayalanma esnasında, bez aracılığıyla hamurumuz güzel bir şekilde sarılmalı, 30 dakika boyunca da beklemede bulundurulmalıdır.

Sucuklu simitlerimiz için, sucuklarımızı ufak ufak doğruyoruz ve üzerine rendelenmiş kaşarlarımızı ekliyoruz. Pekmezimize, su ekleyerek biraz açıyoruz ve genişçe bir tabağa koyuyoruz. Mayalanmış hamurdan, avuç içi kadar alıp ufak bezeler yapıyoruz. Parmak uçlarımızla bezeleri oval bir şekilde açıp, kenarına harçtan koyup, kenarları içe katlayıp sarma şeklinde sarıyoruz. Yani rulo şeklinde olmalıdır. Tuttuğumuz yer hariç bütün parçaları, pekmeze batırıyoruz ve hemen susamla buluyoruz. İstediğiniz kadar parça yapabilirsiniz. Hepsini tepsiye çok sıkıştırmamaya, dikkat ederek yerleştiriyoruz.10 dakika ısıttığımız fırında mayalandırıyoruz. Ve sonra fırınımızda 180 °C’ de 40 dakika boyunca, üstü kızarana kadar güzelce pişiriyoruz. 40 dakika sonra Sucuklu Simitlerimiz hazır hale gelmiştir. Arkadaşlarınızla sevdiklerinizle, dostlarınızla, komşularınızla, afiyetle yiyebileceğiniz simidiniz hazır. Afiyet olsun.

SUCUKLU-PEYNİRLİ-SİMİT-(9)

 

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*