Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Usta Suşi Tarifi

Oktay Usta Suşi Tarifi

Suşi

Malzemeler:

  • 4 adet kırmızıbiber
  • 1 adet bostan patlıcanı
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı sebze suyu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 limonun suyu
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

Patlıcanı alaca soyun ve uzun dilimler halinde doğrayın. Bol tuzlu suda birkaç saat beklemeye bırakın. Daha sonra yıkayın, kurulayın ve kızgın yağda kızartın.

Kırmızıbiberleri yıkayın, kurulayın ve közleyin. Ilınınca, biberlerin kabuklarını soyup sap kısmını ve çekirdeklerini temizleyin, genişçe dilimler elde edin.

Pirinci bol suyla yıkayın ve bir tencereye alın. Sıcak sebze suyu, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin ve haşlayın. Suyunu çekip pirinçler yumuşadığında, ateşten alın.

Hazırladığınız malzemelerin tümü ılındığında, dikdörtgen biçimli küçük bir kek kalıbının dibini kırmızıbiber dilimleriyle kaplayın. Üzerine, bolca pişirdiğiniz pilavdan koyun. Kaşığın tersiyle düzleştirin ve bastırarak sıkılaştırın. Üzerini tekrar kırmızıbiber dilimleriyle kaplayın. Kalıbı dikkatlice, düz bir tabağa ters çevirin. Keskin bir bıçakla, üçgen biçiminde dilimleyerek suşiyi servis tabağına alın. Patlıcan dilimlerini de aynı şekilde hazırlayın. Soğuk servis yapın.

 

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*