Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Usta Sütlü Havuç Çorbası Tarifi

Oktay Usta Sütlü Havuç Çorbası Tarifi

Sütlü havuç çorbası

Malzemeler;

  • 1 su bardağı süt
  • İki yemek kaşığı un
  • Bir buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 adet orta büyüklükte havuç
  • 6 bardak sıcak su
  • Tuz ve karabiber

Sütlü havuç çorbası çok ve çabuk yapılan bir çorbadır. Şimdi yapılışına bakalım.

Yapılışı;

İyice yıkadığımız havuçları rendeliyoruz. Rendeleme sırasında, rendenin ufak kısmını kullanırsak daha güzel olur. Tencereye yağı koyarız (isteğe göre zeytinyağı ve tereyağı kullanabilirsiniz). Yağı ısınan tenceremize rendelediğimiz havuçlarımızı koyup rengi hafifçe değişene kadar kavuruyoruz. Kavurma işlemi sırasında tencerenin altını kısıp, kapağını kapatıp yaparsak havuçlarımız yanmayacak ve daha güzel yumuşacık olacaklar. Havuçlar yumuşayınca iki kaşık unu ilave ediyoruz. Bir kaç dakikada böyle kavuruyoruz. Daha sonra da sütümüzü yavaşça ilave ediyoruz. Bunu yaparken ocağımızın altını kısalım veya kapatalım çünkü süt kesilir ya da un topaklama yapabilir. Bu arada çorbanın topaklanmaması için yavaş bir şekilde koyalım ki bu sizin için önemli bir püf noktasınıdır. Arkasından kaynar suyumuzu ilave ediyoruz. Malzemelerde 6 bardak su dedik ama siz koyarken, kıvamına bakarak suyu eksiltebilir ya da çoğaltabilirsiniz. Çorbayı karıştırmaya devam ederken, kaynamaya başlayınca içine tuz ve karabiberi atmayı unutmayalım. Lezzet açısından değişik olsun istiyorsanız çorbaya bulyon da ekleyebilirsiniz. Bu sizin damak tadınıza bağlı bir durumdur. Baharatlar eklendikten sonra ocağımızı kısıp 5 ile 10 dakika kaynatıyoruz ve çorbamız hazır oluyor. Afiyet olsun.

patatesli-tarhana-corbasi-tarifi

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*