Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Usta Telli Baba Tatlısı Tarifi

Oktay Usta Telli Baba Tatlısı Tarifi

Telli baba tatlısı

Malzemeler;

  • 150 gram tereyağı
  • Bir tane yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • İki yemek kaşığı yoğurt
  • Bir çay kaşığı karbonat
  • Aldığı kadar un

İçine koyulacaklar;

  • Bir su bardağı tel kadayıf
  • Yarım çay bardağı kırık ceviz

Şerbeti için;

  • Üç su bardağı su
  • İki buçuk su bardağı şeker
  • İki- üç damla limon suyu

 

Telli Baba Tatlısı yapılışı:

İlk önce cevizleri ve küçük parçalara böldüğümüz kadayıfı bir geniş bir kasede karıştıralım. Yumurta, sıvı yağ, tereyağı, yoğurt, yumurta ve kabartma tozu da ekleyerek bir kapta karıştırıyoruz. Sonrasında unu yavaş bir şekilde bu karışımın içine ekliyor ve kulak memesi olarak tabir edilen yumuşaklıktaki hamurdan küçük parçalar koparıp avucumuzun içinde açıp içine de bir tatlı kaşığı kadar hazırladığımız kadayıflı harçtan koyuyoruz. Hamuru kapatıp yuvarlıyoruz sonrada fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırına koyup kızarana kadar pişiriyoruz. Tepsi fırındayken biz şerbeti hazırlayalım. Tencereye suyu ve şekeri koyup kaynaması için ocağa bırakıyoruz.

Şerbet kaynadıktan sonra limon suyunu da ekliyoruz bu şekilde de beş dakika daha kaynatıyoruz. Fırındaki tatlılarda pişince ocaktan alıyor ve soğumalarının. Tatlılar kenarda ılırken şerbette soğumalıdır. Tatlı da şerbette ılık olmalıdır. Bu şekilde ılıyan şerbeti ve tatlıyı birbirleri ile buluşturduktan sonra dört saat kadar bekleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*