Web sitemize hoşgeldiniz, 22 Ekim 2017

Oktay Usta Tepsi Mantısı Tarifi

Oktay Usta Tepsi Mantısı Tarifi

Tepsi Mantısı Tarifi

Tepsi Mantısı Malzemeleri

  • Hamuru için:
  • 1 küçük yumurta
  • 1, 5- 2 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Soğuğa yakın ılık su
  • Kıymalı Harç:
  • 150 gr Dana Kıyma
  • 1 küçük soğan
  • 4-5 dal ince doğranmış maydanoz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Sosu için:
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 silme yemek kaşığı domates salçası
  • Yaklaşık 3 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Üzeri süsleme için:
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • biraz toz kırmızı biber ve nane

Tepsi Mantısı Yapılışı

Tepsi mantısı tarifi çok lezzetli olan bir mantıdır. Kesinlikle yapmanızı ve denemenizi tavsiye ederiz.

Bir kabın içine unu dökün. Daha sonra üzerine de yumurta ve tuzu da ekledikten sonra iyice yoğurmaya başlayın. Bu mantıyı yaparken hamurunuzun sert bir hamur olması gerekir. Dikkat etmeniz gereken nokta budur. Hamuru yoğurduktan sonra mayalanması gerekmektedir. 20 – 25 dakika üstü kapalı bir şekilde ılık bir ortamda dinlenmesi gerekir. Hamur mayalanırken harcı hazırlayın. Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın. Eğer soğanı ince doğrayamıyorsanız rendeleyebilirsiniz ya da isterseniz robotta da çekebilirsiniz. Bunu da yaptıktan sonra kıymanın içine atın, baharatınızı da ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Bunu bitirdikten sonra da sosu hazırlayın. Bir tavada tereyağını eritirken içine bir miktar da salça ilave edin. Bu şekilde bir süre kavurun. Sonra da biraz sıcak su ve tuzu da ekledikten sonra bir süre kaynatın. Sosunuz hazır. Sıra mayalanmış hamuru açmaya geldi. Hamurdan bezeler koparın ve iyice açtıktan sonra kare olacak şekilde kesin. Kestiğiniz bu kareler de hazırladığınız kıymadan koyun. Bunu yaptıktan sonra kenarlarını iyice katlatın ve yağlanmış olan tepsiye dizin. Bu işlemi tamamen bitirdikten sonra 200 derecede ısınmış olan fırına tepsiyi sürün. 20 dakika kadar pişirdikten sonra fırından çıkarın ve daha önceden hazırladığınız sosu ve sarımsaklı yoğurdu üzerinde gezdirin. İşte tepsi mantısı tarifi hazırdır.

tepsi-mantisi-tarifi

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*