Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Ekim 2017

Oktay Ustadan Nefis Tahinli Çörek Tarifi

Oktay Ustadan Nefis Tahinli Çörek Tarifi

Tahinli Çörek Tarifi

Tahinli Çörek Malzemeleri

Hamuru için;

  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • alabildiğine un (başlangıç için 3 su bardağı yeterli)
  • 3 çay bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 dolu yemek kaşığı tereyağı (iyice erimiş olsun)

İç Malzemesi;

  • 1,5 su bardağı tahin
  • 1 su bardağından biraz fazla şeker (isteğe göre şekeri arttırın ben 1,5 su bardağı koyuyorum)

Üzeri İçin;

  • 1 yumurta sarısı
  • ceviz veya fındık
  • isteğe göre susam da ekleyebilirsiniz

Tahinli Çörek Hazırlanışı


           Tahinli çörek ev hanımlarının vazgeçilmezi olan, arkadaşlar arası görüşmelerde, özel günlerde, her bayanın mutlaka hünerini gösterdiği bir hamur işi mamuldür. Yapımı ise vereceğimiz tarife göre yapıldığı taktirde oldukça pratiktir. Zaman zaman kahvaltılarınızda da sunabileceğiniz lezzetler arasındadır. Bu tarif profesyonellik gerektirmese de sonuçlarına bakınca kendinizi yılların pastanecisi gibi hissedebilirsiniz. Biraz mutluluk, biraz lezzet ve bol sohbet için siz de tarifi uygulayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Peki, tahinli çörek nasıl yapılıyor?

Öncelikle bahsedebiliriz ki tahinli çörek tarifinden de anlaşılacağı üzere süt, tahin, tereyağı,fındık ve yumurta sarısının harmanlanmasında ortaya çıkıyor. İlk iş, ılık sütün içine mayayı, şekeri ve tuzu koyup karıştırın. Sonrasında üzerine tarifteki diğer malzemeleri koyup yumuşak bir hamur elde edin ve en az 1 saat dinlendirin. Daha sonra beklettiğiniz hamuru 12 parçaya ayırıp bezeler yapın ve her bezeyi elinizle veya oklava yardımıyla 1 cm olacak şekilde inceltin. Sonra da incelttiğiniz hamuru önceden karışımını yaptığınız tahin ve şeker karışımına iyice sürün, hamuru sarın. En az yarım saat bekletin. Beklettiğiniz ruloları elinizle tezgahta yuvarlayarak inceltin ve spiral şekilde sarıp tepsiye dizin. En son adımda da tepsiye dizdiğiniz spiral hamurların üzerine yumurta sarısını sürün, üzerine ceviz ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Tahinli çöreğiniz hazırdır. Tabaklara üçgen şeklinde kesip servis yapın. Afiyet olsun.

maxresdefault

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


*